Référence

Le vocabulaire de nos métiers.

Les termes techniques employés dans nos contrats, nos devis et nos comptes rendus, définis simplement.

Assainissement Extraction et ventilation Fumisterie Réglementation et déchets

Assainissement

EU, EV, EP, EUG, EUH: Eaux usées (lavabos, douches, éviers), eaux vannes (WC), eaux pluviales, eaux usées grasses (cuisines) et eaux usées hydrocarburées (parkings). Les eaux d’infiltration pénètrent dans les sous-sols par le terrain et sont recueillies dans une fosse de relevage.
Séparateur à graisse (SAG): Ouvrage, aussi appelé bac à graisse, qui retient les graisses des eaux de cuisine avant leur rejet au réseau.
Séparateur à hydrocarbures (SH): Ouvrage qui retient les hydrocarbures des eaux de parking, souvent accompagné de dégrilleurs et d’une fosse en aval.
Fosse de relevage (FDR): Cuve en point bas, équipée de pompes, qui remonte les eaux vers le réseau public.
Poste de relevage: Ensemble formé d’une fosse de relevage, de ses pompes, de ses flotteurs et de son coffret de commande.
Décanteur: Ouvrage où les matières lourdes se déposent avant rejet.
Bâche: Grande cuve de stockage d’eaux pluviales (eaux de toiture, tampon d’orage), équipée de pompes.
Colonne sèche: Canalisation fixe qui permet de pomper un séparateur à distance.
Surpresseur: Groupe de pompes qui maintient la pression d’eau dans les étages.
Colonne: Canalisation verticale qui descend les eaux des étages.
Pied de chute: Point bas d’une colonne, où elle rejoint le réseau horizontal.
Dévoiement: Changement de direction d’une colonne, qui complique le curage.
Collecteur: Canalisation horizontale principale, souvent sous dalle.
Regard: Chambre de visite d’un réseau enterré, souvent en béton, qui donne accès aux canalisations.
Émissaire (Tubosider): Canalisation enterrée de gros diamètre, souvent en tôle ondulée.
Dégorgement: Débouchage d’urgence d’un siphon ou d’une canalisation obstrués.
Hydrocureur: Camion équipé d’une pompe à vide et d’une pompe haute pression.
Vanne murale: Vanne fixée sur la paroi d’un ouvrage, qui isole ou régule un écoulement.
Chapeau graisseux: Couche de graisse qui flotte en surface d’un séparateur ; l’écrémage la retire sans vider l’ouvrage.
Automate d’injection biologique: Système d’injection automatique de bactéries et d’activateurs dans un séparateur à graisse ; il reste la propriété d’AIS.
Couverts par jour: Production du restaurant, qui détermine les fréquences d’entretien.

Extraction et ventilation

Hotte, capteur: Captation des buées grasses au-dessus des appareils de cuisson.
Plafond filtrant: Plafond intégrant filtres et captation des buées, à la place d’une hotte.
Filtre à graisse: Filtre métallique amovible de la hotte qui retient les graisses.
Filtre à choc: Filtre à graisse métallique de hotte, souvent associé au filtre à maille.
Filtre à maille: Grillage inox, souvent associé au filtre à choc.
Permutation: Échange des filtres sales contre un jeu de filtres propres.
Gaine: Conduit d’extraction en tôle noire, galvanisée ou floquée ; une gaine floquée ou coupe-feu est protégée contre le feu et souvent inaccessible.
Caisson d’extraction, extracteur, tourelle: Ventilateur qui aspire les buées ou l’air des locaux, en faux plafond, en local technique ou en terrasse.
Caisson d’extraction VMC: Caisson de ventilation mécanique contrôlée qui extrait l’air des locaux, souvent en combles ou en terrasse.
Piège à son: Silencieux monté sur une gaine d’extraction, souvent impossible à nettoyer.
VMC: Ventilation mécanique contrôlée : caissons d’extraction de l’air des locaux, souvent en combles ou en terrasse.
Conduit shunt: Conduit collectif de ventilation des logements, qui dessert tous les étages jusqu’à une souche en toiture.
Hérisson: Brosse de ramonage au diamètre du conduit.
Trappe de visite: Ouverture qui donne accès à l’intérieur d’une gaine pour la nettoyer ; au moins 3 dm², tous les 3 mètres et à chaque changement de direction de plus de 30°.
Bouche d’extraction: Grille par laquelle l’air est aspiré dans un local.

Fumisterie

Tubage: Mise en place d’un conduit neuf à l’intérieur d’une cheminée existante.
Carneau: Conduit qui relie la sortie de la chaudière au conduit vertical.
Souche: Partie de la cheminée qui dépasse de la toiture.
Cône de finition: Terminal qui ferme le haut du conduit en souche.
Bavette pare-pluie: Protection posée en tête de souche contre les infiltrations d’eau.
Chapeau pare-pluie: Chapeau posé en tête de souche ou de conduit contre la pluie.
Té de purge: Raccord en pied de conduit qui recueille les condensats.
Prise manométrique: Orifice sur le carneau pour mesurer la pression ou le tirage.
Ogive: Outil descendu dans la cheminée pour vérifier sa section et sa hauteur.
Ventilations haute et basse: Ouvertures qui assurent l’arrivée d’air et l’évacuation de l’air vicié en chaufferie.
Modérateur de tirage: Clapet qui régule le tirage du conduit.
Trappe de ramonage: Ouverture qui donne accès à l’intérieur du conduit pour l’entretenir.
Simple paroi (EW) / double peau (DW): Conduit à une seule paroi, ou à deux parois séparées par un isolant.
Inox 316 / 304: Nuances d’acier inoxydable ; le 316 résiste mieux à la corrosion des condensats.
Condensats: Eau acide produite par les chaudières à condensation, à évacuer.
Rehausse: Élément qui prolonge un conduit au-dessus de la toiture.
Haubanage, mât: Câbles et support qui maintiennent un conduit vertical en terrasse.
Clapet coupe-feu: Clapet qui se ferme en cas d’incendie pour empêcher la propagation par un conduit.
Variateur: Appareil qui règle la vitesse d’un extracteur.
Puisard: Petite cavité en point bas qui recueille les eaux.
Soupirail: Ouverture d’aération d’une cave, au ras du sol extérieur.
RAL: Référence normalisée des couleurs de peinture.
Test fumigène: Envoi de fumée dans un conduit pour vérifier son étanchéité et son tirage.
Passage caméra: Inspection de l’intérieur d’un conduit par caméra.
Vacuité: Absence d’obstruction dans un conduit.
Conduit individuel / colonne: Conduit qui dessert un seul appareil, ou conduit collectif qui dessert plusieurs niveaux.

Réglementation et déchets

DTU 24.1: Norme de référence des travaux de fumisterie, qui impose notamment un test d’étanchéité après installation puis tous les 3 ans.
BSD: Bordereau de suivi des déchets : trace la destruction des déchets en centre agréé.
BSDA: Bordereau de suivi des déchets amiantés.
Trackdéchets: Plateforme électronique de traçabilité des déchets dangereux.
Fibrociment: Matériau ciment et fibres, qui contient souvent de l’amiante dans les installations anciennes.
Plan de retrait: Document réglementaire qui décrit le chantier de retrait de l’amiante, transmis aux organismes de contrôle avant les travaux.
DAAT: Diagnostic amiante avant travaux.
CAP: Certificat d’acceptation préalable, délivré par le centre qui recevra les déchets.
COFRAC: Organisme français qui accrédite les laboratoires d’analyse.
ISDD: Installation de stockage de déchets dangereux.
Sas de décontamination: Zone de passage où le personnel se décontamine en sortant d’un chantier amiante.
Permis feu: Autorisation écrite obligatoire avant des travaux par point chaud.
ADR: Réglementation du transport de matières dangereuses par route.

Poursuivre la visite

ExpertiseAssainissementVidange, curage, séparateurs, relevage.ExpertiseFumisterieTubage, conduits, carneaux, diagnostic.ExpertiseVentilationExtraction des cuisines, VMC, dégraissage.